Manger en pleine conscience

Nous mangeons souvent devant un écran, en travaillant ou en pensant à autre chose. C'est un repas de perdu, deux fois.

Manger en pleine conscience ne signifie pas manger lentement ou en silence religieux. Cela signifie être là pendant que vous mangez.

Remarquez la couleur, la texture, l'odeur de ce que vous mangez. Sentez la première bouchée vraiment. Posez votre fourchette entre chaque bouchée et remarquez les saveurs qui évoluent.

Brian Wansink, chercheur en comportement alimentaire à Cornell, a montré que manger distraitement conduit à consommer en moyenne 50% de calories de plus. Non pas parce que la nourriture change, mais parce que la conscience change.

Mais au-delà du poids, il y a quelque chose de plus simple : un repas est une expérience. Être là pendant qu'il se passe, c'est vivre plutôt que survivre.